El modelo propuesto, precisa un trabajo de los técnicos Sebastián Vittone, Juan Martín Gange y Horacio Krumpeter, se lleva adelante en 22 hectáreas de pasturas y 30 de rastrojos o campo natural, con 60 vacas en producción.

Se realiza destete hiperprecoz, se venden las vacas gordas de cuarta parición y se cría la vaquillona de reposición. Se suplementa con grano tanto las vaquillonas al entore como las vacas de refugo. Se realiza inseminación artificial y se repasa con un toro, y con un buen plan sanitario se obtiene un 90 % de terneros logrados.

En este sentido, destaca el trabajo, “producir la máxima cantidad de terneros por hectárea e incrementar el valor de las vacas que son refugadas del sistema son los principales objetivos que toda empresa de cría debe establecer para que la actividad sea competitiva tanto desde el punto de vista económico como en la utilización del recurso suelo”.

Números. El modelo propuesto por los uruguayenses es uno de los tantos posibles en el camino de la intensificación. “Como se ve en lo que puede decirse una escala pequeña, 52 hectáreas con 60 vacas en servicio, el Margen Bruto de $ 893 por hectárea es un buen resultado. Si además se piensa que muchos productores agrícola-ganaderos hacen invernada, incorporar su propia producción de terneros le da mayor flexibilidad al negocio”, remarcan los técnicos.

El resultado operativo anual, es decir “descontando la proporción de gastos fijos de estructura de esta actividad, alcanza $ 38.476, es decir unos $ 3.200 por mes”.

“Cabe aclarar que el empleado se comparte con otras actividades de la explotación. Si este trabajo lo realiza el productor o su familia, el resultado operativo se incrementa en más de $1.000 mensuales”, agrega.

Si se dispone de más tierra para esta actividad y se aumenta la cantidad de animales, además, se diluyen tanto los gastos de mano de obra como de estructura “haciendo más eficiente el sistema”, subraya el informe.

El trabajo de Vittone, Gange y Krumpeter, finalmente, señala que muchas otras alternativas pueden aplicarse para intensificar la cría de cada productor en particular, teniendo en cuenta sus recursos. “Mayor producción de forraje, por ejemplo lotes de pasturas con cama de pollo, o uso de grano propio para la suplementación, son algunas de las ventajas adicionales al sistema”, consigna.

Estas propuestas que diversifican la producción tienden a disminuir el riesgo tanto climático como económico, hacen ecológicamente más sustentable los sistemas y tienden a hacer un mayor y mejor uso de los recursos.

RESULTADOS ECONÓMICOS DEL PLANTEO

Margen bruto total $ 46.476,37

Margen bruto/hectárea $ 893,78

Gastos de estructura total $ 8.000

Resultado operativo total $ 38.476,37

Resultado operativo/mes $ 3.206,36

Fuente: El Diario