Para la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos el trigo modelo 2020 es de buena calidad.

El informe concretado al término del ciclo productivo indica que el Peso Hectolítrico promedio del trigo alcanza los 79.53 kilos por hectárea, un valor considerado bueno para la Cámara ya que se ubica en el grado número 1 de la norma vigente. El dato más relevante es el Contenido Proteico, ya que da un valor promedio de 11.16%; este porcentaje también se define de bueno para la provincia, ya que los promedios logrados en campañas anteriores se ubican entre el 10 y 10.5 %.

Mientras que, el Gluten promedio de lo analizado arroja un 30.44%, lo que significa muy bueno y este dato se ve reflejado por el buen promedio de proteínas, favoreciendo a las exigencias de la Industria Molinera.

En cuanto al área sembrada, en Entre Ríos, se implantaron 523.300 hectáreas, lo que significó un crecimiento del área del 18% respecto a la campaña anterior. Según los datos relevados por el Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, el rendimiento promedio provincial fue de 2.607 kg/ha, logrando una producción de 1.357.100 toneladas, un 13% superior que el ciclo precedente.

Al puntualizar sobre el factor clima reportaron que durante ocho de los primeros 10 meses del 2020, las lluvias fueron inferiores a lo normal. Mientras que las temperaturas fueron más bajas que en relación a los cuatro años anteriores, con algunas heladas tardías. Desde el 30 de septiembre al 14 de octubre, las reservas hídricas comenzaron a disminuir, de esta manera creció el área de sequía que abarcó prácticamente la mitad de la provincia.