Hay un fuerte incremento del número de madres en nueve proyectos productivos en distintos puntos de la provincia. Los proyectos más grandes pretenden incorporar mil madres (San Salvador y Larroque) llegando en total a sumar casi 5.000 nuevas madres, cuando la provincia tenía entre 11 y 12 mil madres (producción en confinamiento) al comenzar el año pasado.

La crisis por la que atraviesa el sector de la carne vacuna y la merma en el stock lo que genera un cambio en los hábitos de consumo de la población; el interés empresario por diversificarse e integrarse verticalmente -especialmente de aquellos que poseían factores productivos vinculados a la producción primaria y la fabricación de alimentos balanceados- y algún impulso que se brindó desde los Estados nacional y provincial, especialmente con subsidios de tasas en créditos, el sector porcino pegó en 2012 un overshoting importante al generar nuevos proyectos que permitieron incrementar en 45 % el stock de madres en la provincia de Entre Ríos.

Al menos así lo confirmó el profesional Marcelo Barrera, veterinario que asesora varios de esos proyectos y que se desempeñó como Director de Ganadería del 2003 al 2007 y desarrolló -al comienzo de la primera gestión de Sergio Urribarri ya como Sub Secretario de Producción Animal- un escenario de desarrollo productivo para la Cadena Porcina, que quedara trunco al desatarse el conflicto entre el sector agropecuario y el Estado nacional por la Resolución 125.

Según la fuente, el año pasado se desplegaron nueve proyectos que sumaron más de 5.000 nuevas madres al stock entrerriano, lo que significa el 45 % del stock de ese momento. El número no es menor teniendo en cuenta la historia reciente del sector, aunque debieron coadyuvar varios elementos para que se produjera este fenómeno, y que el stock llegara hasta las 16 mil madres.

Los proyectos se desperdigan en toda la provincia, y han generado una fuerte inversión en un sector que aspira a convertirse en un encadenamiento clave para generar valor a la producción primaria y sumar empleo genuino. En este sentido, se advierte que las 5.150 nuevas madres consumirán al año un total de 39.580.578 kilogramos de granos, de los cuales 60 % es maíz y 20 % soja: 23.748.347 kilos del primero y 7.916.116 kilos del segundo, lo que implica una fuerte conversión de granos a carne de consumo humano de los mercados interno y externo. Entre estos dos cultivos, para alimentar el número de nuevas madres será necesario ocupar casi 7 mil nuevas hectáreas de producción.

Entre los proyectos se destaca el de la empresa Tierra Greda, de Larroque y de la familia Benedetti, que incorporará mil nuevas madres en el arranque un proyecto modelo que demandará 40 millones de pesos, de los cuales 10 fueron logrados con la Línea Bicentenario, de la Secretaría de Industria, y que fue gestionado por el Banco Santander en la Argentina, según la empresa de Larroque confirmó.

Sin embargo, vale destacar que muchos de los proyectos involucran a empresarios de otros sectores que han decidido diversificarse y cooperativas que apuestan al agregado de valor.

Asimismo, es de destacar que uno de los Proyectos (cooperativo) tiene características innovadoras al tratarse de un proyecto de Integración Productiva.

Los proyectos están también localizados distintos departamentos de la provincia, lo que muestra la distribución geográfica de la producción: San Salvador, Don Cristóbal, Victoria, Nogoyá, Larroque, Paraná.

De esta manera, Entre Ríos incrementa su participación nacional en la producción de carne porcina y comienza a ser uno de los jugadores más fuertes del sector y nuevos proyectos germinarán en la provincia, que vinculan a empresarios avícolas y de otros sectores.

Fuente: Gustavo Sánchez Romero / Dos Florines