Las escuelas agrotécnicas entrerrianas integrarán una red que buscará impulsar la formación en producción de miel, si prospera un proyecto que comparten e impulsan la Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y el Consejo General de Educación, a través de la Dirección de Enseñanza Técnica.

El programa busca que, en la integración, se produzca un entrecruzamiento de información que permita conformar un diagnóstico desde donde imaginar una estrategia de progreso.

Éstas fueron algunas de las conclusiones a las que se arribó en la Primera jornada de capacitación para docentes, realizada en la Escuela N° 2 Justo José de Urquiza de Villaguay. De allí salió la creación de la “Red en Apicultura” donde las escuelas agrotécnicas de Entre Ríos sean absolutas protagonistas.

La iniciativa tiene como modelo a seguir el proyecto instrumentado en el noroeste argentino, en el que escuelas de las provincias de Tucumán, Salta, Jujuy y Santiago del Estero ya se encuentran trabajando en red, relacionándose con el medio y generando vínculos entre los productores, las instituciones y la comunidad en todo lo referente a la apicultura en aquella región del país.

En Entre Ríos, desde el año pasado los directivos de las Escuelas Agrotécnicas –en conjunto con representantes de las instituciones promotoras de la propuesta– han mantenido una serie de reuniones para definir cómo debe funcionar, qué objetivos debe perseguir y cuáles son las actividades que debería llevar adelante la futura red a constituirse en nuestra provincia.

Al término de los encuentros, la conclusión general fue que el proyecto debía tener como objetivo “contribuir a la transformación de la realidad social a través de la cadena apícola integrada a una Red de Escuelas Agrotécnicas de la Provincia de Entre Ríos, como herramienta para el desarrollo regional”.

En función de ello, la primera actividad planteada fue la realización de un taller destinado a docentes –a modo de disparador– para iniciar el intercambio de problemáticas propias del desarrollo de la apicultura en las escuelas y la detección de todas las fortalezas y debilidades con las que se cuenta para llevar adelante el proyecto de creación de la Red.

DETALLE. La jornada comenzó con una presentación por parte del ingeniero Daniel Primost, de INTA Concepción del Uruguay, que introdujo a los participantes en el significado de la Red de Escuelas para nuestra provincia y destacó “la importancia de poder participar y promover esta actividad de interés social, económico y amigable con el medio ambiente”. En segundo término, la profesora Silvia Centurión, en representación del Equipo Técnico Pedagógico de la Dirección de Educación Técnica Profesional dependiente del CGE, expuso un conjunto de actividades formativas como eje organizador del espacio curricular de apicultura, y compartió luego consideraciones generales sobre recursos didácticos, infraestructura institucional e interés local de la actividad vinculada al medio.

Más tarde, con la coordinación del ingeniero Guillermo Stamatti de INTA Paraná, se realizó una dinámica de trabajo en grupo con el objetivo de reflexionar sobre el fortalecimiento de la Red. Los docentes aprovecharon esta actividad para intercambiar experiencias y realidades de sus escuelas en cuanto al desarrollo del módulo de Apicultura. Por último, el ingeniero Adrián Trossero ofreció una charla técnica formativa acerca de Varroasis (enfermedad causada por un ácaro parásito que afecta a las abejas en todos sus estadios de desarrollo) en el primer ciclo de producción.

A manera de conclusión se puede citar que las fortalezas identificadas por los docentes fueron: las escuelas cuentan con personal idóneo para el dictado del módulo de Apicultura; los alumnos tienen muy buena predisposición hacia esta actividad productiva; algunas escuelas tienen sala de extracción para uso propio y con posibilidad de prestar servicios a terceros (motivo por el cual están en estrecho contacto con los productores de su zona de influencia); y hay escuelas que hasta comercializan su propia miel, lo cual les va permitiendo insertarse en la comunidad desde otro lugar.

Los docentes también manifestaron que el taller representó un oportuno espacio para conocerse, relacionarse e intercambiar experiencias respecto de esta actividad productiva.

Si bien su integración es voluntaria, la incipiente Red en la provincia de Entre Ríos apunta a convertir a las escuelas participantes en referentes para la actividad, potenciando sus fortalezas y generando nuevas fuentes de conocimiento en el sector apícola y de vínculo con la comunidad.

Reunión por el Queso Nogoyá

Hoy a partir de las 9.30, en la Asociación Cultural de Nogoyá -Centenario y 25 de Mayo-, tendrá lugar una reunión de productores tamberos interesados en integrarse al proyecto de crear un queso semiduro regional, que impulsan el Ministerio de Producción, la Universidad Autónoma de Entre Ríos y el Municipio local.

Queso Nogoyá es el nombre del proyecto que se abordará en el encuentro, que tiene que ver con un plan para, a partir de la instalación de un laboratorio, producir una interacción con el medio que confluya en la elaboración de un queso característico, de mejor calidad.

En la ocasión habrá una charla técnica de 40 minutos y luego, se trabajará en grupos para definir por medio de una encuesta, qué características deberá tener el queso semiduro de Nogoyá en tanto producto regional.

Se ha extendido la invitación a todas las instituciones del sector y a todos los actores de la cadena láctea que deseen opinar y participar. La reunión será presidida por el ministro de Producción, Roberto Schunk, y la charla técnica y coordinación estará a cargo del ingeniero Ángel Sánchez.

Fuente: El Diario