Eligió las palabras justas para describir la raza de su preferencia: “La adaptabilidad del Texel es hacia climas agrestes, come lo que haya, hace buen ramoneo. Es muy carnicera, magra y difícil que cargue grasa, lo que hoy en día es una virtud. Su potencial reproductivo es muy bueno, el destete es del 180%”.
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