Walter Mancuso, experimentado extensionista del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, detalla con mucha claridad este proyecto de integración. “Este modelo productivo es el que uno siempre apoyó para mejorar la vida de los productores” señaló y siguió: “Es simple, de bajo costo y alto margen; son tambos de hasta 3.000 litros diarios. La estrategia de base pastoril, que ahora está brava por la sequía, da resultados. Acá las vacas siguen en las pasturas con la tecnología de procesos”.
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