Es agrónomo, pero también restaurador, vitralista, técnico químico aunque su gran pasión es la cocina, la gastronomía, una actividad que fue también el disparador para investigar sobre la comida de los pueblos originarios y de los primeros inmigrante
Guillermo Tornatore y Veronica Irazoqui - BordeRio Bodega & Viñedos
Carlos "Caluncho" Cardenia - Balsa Paraná - Villa Urquiza
Martín Cacciabue - Artesano Platero - Plateria Criolla de tradición familiar
Noelia Zapata de Jacob - Finca Los Aromitos - Producción de Vinos en territorio entrerriano
César Machello - Horticultor - Producción de verduras de hoja
Proyecto de Capacitación Productiva Unidad Penal de Paraná
Juan Domingo Fontana y Carina Cáceres - Docentes - Horticultura en la Escuela N.º 21 Juan Benjamín Terán – Paraná - Entre Ríos
Germán Rearte - Minhoca - Agricultura Orgánica en Villa Tabossi, Entre Ríos
Proyecto de Capacitación Productiva Unidad Penal de Paraná
Cuchillos artesanales - Regino y Cesar Zurdo - Sauce de Luna
Artesano Platero - Martin Kornicki - Oro Verde
